Vandstråleskæring er en avanceret teknologi, der bruger højtryksvandstrøm og en slibende blanding til at skære materialer. Ved at blande vand og slibemidler og derefter sætte dem under tryk, dannes en højhastighedsstråle, og strålen bruges til at støde arbejdsemnet med høj hastighed, hvorved der opnås skæring og bearbejdning af forskellige materialer.
Vandstråleskæring er meget udbredt inden for rumfart, bilproduktion, byggematerialer og andre områder. I rumfartsområdet kan vandstråleskæring bruges til at skære flydele, såsom skrog, vinger osv., hvilket sikrer nøjagtigheden og kvaliteten af delene. I bilfremstilling kan vandstråleskæring bruges til at skære karosseripaneler, chassisdele osv., hvilket sikrer nøjagtigheden og kvaliteten af delene. Inden for byggematerialer kan vandstråleskæring bruges til at skære marmor, granit og andre materialer for at opnå fin udskæring og skæring.